Millefogile an karamellisiertem Ananas-Carpaccio

Zutaten:

  • bindi Millefogile
  • WIBERG Masala Aphrodite
  • frische Ananas
  • frische Johannisbeeren, rot

Zubereitung:

Millefogile-Scheibe auf fruchtigem Carpaccio mit Beeren

  • bindi Millefogile über Nacht im Kühlschrank oder 2-3 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.
  • Ananas schälen, Strunk entfernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Flambierbrenner karamellisieren.
  • Ananas Carpaccio auf Teller anrichten, mit WIBERG Masala Aphrodite bestreuen.
  • Eine Scheibe bindi Millefogile daneben platzieren und mit frischen Johannisbeeren dekorieren.