Weißes Soufflé mit Erdbeer-Chutney

Zutaten:

bindi Soufflé al Cioccolato Bianco
Apfelessig
Erdbeeren
Sauerkirschen
Frische Minze
Puderzucker

Tipps:

Auch andere Früchte der Saison lassen sich als Salat zubereiten und passen hervorragend zu dem kleinen Küchlein.

Zubereitung:

Helles Soufflé al Cioccolato Bianco auf mariniertem Fruchtsalat mit frischen Kirschen und Minze garniert.

Soufflé nach Packungsanweisung zubereiten. Wenn sich die Decke des Soufflés leicht wölbt ist der flüssige Kern perfekt.
Erdbeeren klein schneiden und mit ein wenig Apfelessig und Puderzucker marinieren.
Erdbeersalat auf Dessertplatte anrichten, Sauerkirschen auf den Salat setzen und mit Minze garnieren.
Das heiße Soufflé neben den Salat setzen und leicht anstechen, damit der Gast den cremigen Kern sofort genießen kann.