Tartufo al Pistacchio an feiner Himbeersauce
Zutaten:
- 4 bindi Tartufo al Pistacchio (Art.-Nr.: 04 0988)
- 4 EL Himbeerkonfitüre
- 2 TL Himbeersirup
- ½ TL Aceto di Balsamico (optional)
- 8 Stück frische Himbeeren
- 4 Blatt Minze
- 1 EL gehackte Pistazien
Zubereitung:
Für die Himbeersauce Himbeerkonfitüre mit Himbeersirup cremig verrühren. Falls Kerne in der Sauce sind, diese durch ein Sieb streichen. Auf Wunsch mit ein wenig Aceto di Balsamico feinsäuerlich abrunden.
Anrichten:
Himbeersauce nach eigener Kreativität auf ein schönes Geschirr aufgeben, Tartufo aufsetzen, gehackte Pistazien darüber streuen und mit der Minze garniert servieren.
