Die Renaissance des Croissants
– Darum liegen gefüllte Varianten im Trend
Croissants sind längst mehr als nur ein klassisches Frühstücksgebäck. Die Nachfrage nach innovativen, hochwertigen und geschmacklich vielseitigen Varianten wächst stetig – besonders in Cafés, Hotels und der gehobenen Gastronomie. Gäste erwarten nicht nur einen buttrigen, luftigen Teig, sondern auch kreative Füllungen, ansprechende Optik sowie eine gleichbleibend hohe Qualität.
Die italienische Croissant-Tradition geht noch einen Schritt weiter: Während in Frankreich noch das klassische Buttercroissant dominiert, sind in Italien gefüllte Varianten längst Standard. Ob mit Patisseriecreme, Schokolade oder fruchtigen Aromen – die Kombination aus feinem Gebäck und intensiven Füllungen begeistert Gäste und sorgt für Abwechslung in der Frühstücks- bzw. Snackkarte.
Mit den neuen Croissant-Sortimenten 3Chic und Rodrigo der Marke Tre Marie setzen wir als bindi DEUTSCHLAND auf diese Trends und erweitern unser Croissant Sortiment um noch mehr italienische Handwerkskunst in tiefgekühlter, backfertiger Form.
3Chic – Das Croissant für Stilbewusste
Italienische Buttercroissants mit luftig-leichter Textur und goldener Krume
Das 3Chic Croissant-Sortiment vereint höchste Qualität mit einem eleganten Look. Die italienischen Buttercroissants sind eine Spezialität, die durch ihre feine Struktur, den intensiven Buttergeschmack und eine ansprechende Optik mit dekorativen Toppings punktet. Dank Tiefkühlconvenience lassen sie sich einfach lagern und bedarfsgerecht zubereiten – perfekt für Hotels, Cafés oder das gehobene Frühstücksangebot.
Die Varianten im Überblick:
- Croissant 3Chic Vuoto – Das klassische Buttercroissant für puren Genuss oder als Teil kreativer Variationen. 50 x 75 g
- Croissant 3Chic Albicocca – Gefüllt mit fruchtiger Aprikosencreme und bestreut mit feinem Hagelzucker. 50 x 90 g
- Croissant 3Chic Crema Pasticcera – Italienische Patisseriecreme trifft auf zartes Croissantgebäck, verfeinert mit Zuckerstreuseln. 50 x 90 g
- Croissant 3Chic Nocciola Cacao – Eine zartschmelzende Schoko-Haselnuss-Füllung und Schokoladenstreuseln macht dieses Croissant zum Favoriten für Schokoladenliebhaber. 50 x 90 g
- Croissant 3Chic Caramello Salato – Die perfekte Balance aus süßem Karamell und einer dezenten Salznote, mit knusprigem Keksstreuseln dekoriert. 50 x 90 g
- Croissant 3Chic Lampone – Frische Himbeerfüllung trifft auf eine zarte Butterkrume, abgerundet mit feinem Streuzucker. 50 x 90 g
Zubereitung: 20–25 Minuten bei 170–180 °C
Rodrigo – Für alle, die mehr Füllung wollen
Vom ersten bis zum letzten Bissen gefüllt – Croissants für echte Genießer
Während klassische Croissants oft erst ab der Mitte gefüllt sind, setzt das neue Rodrigo-Sortiment auf eine großzügige, durchgehende Füllung. Der doppelt geschichtete Teig mit feiner Vanillenote umhüllt dabei eine cremige Füllung, die das Croissant vom ersten bis zum letzten Bissen zum Genuss macht.
Die Varianten im Überblick:
- Croissant Rodrigo Moro Nocciola Cacao – Heller und dunkler Hefeteig in Swirl-Optik mit zarter Vanillenote und intensiver Schoko-Haselnuss-Füllung. 50 x 95 g
- Croissant Rodrigo Biondo Crema Pasticcera – Cremige italienische Patisserie-Füllung in einem goldbraunen, buttrigen Croissant aus hellem und gelbem Hefeteig. 50 x 95 g
- Croissant Rodrigo Pistacchio – Luxuriöse Pistaziencreme sorgt für ein intensives Aroma und eine edle Präsentation aus hellem und grünem Hefeteig. 50 x 95 g
- Croissant Rodrigo Bosco Frutti di Bosco – Eine harmonische Mischung aus Waldbeeren (Himbeeren, rote Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) macht dieses Croissant aus hellem und rot-violettem Hefeteig besonders fruchtig. 50 x 95 g
Zubereitung: 20–25 Minuten bei 170–180 °C
Trends in der Gastronomie: Croissants als Umsatzbringer
Die Nachfrage nach hochwertigen Frühstücks- und Snackprodukten wächst stetig. Gäste erwarten Abwechslung, handwerkliche Qualität und innovative Geschmacksrichtungen. Besonders gefüllte Croissants bieten für Gastronomen eine Möglichkeit, sich vom Wettbewerb abzuheben.
Drei Trends, die Gastronomen nutzen können:
- Premiumisierung von Frühstücksangeboten
Hochwertige Zutaten und handwerkliche Rezepturen sprechen eine anspruchsvolle Zielgruppe an. Tres Chic und Rodrigo setzen genau hier an und bieten authentische italienische Backkunst für gehobene Konzepte. - Snacks für den ganzen Tag
Croissants sind nicht mehr nur Frühstücksgebäck, sondern werden auch als „All-Day-Snack“ immer beliebter. Besonders gefüllte Varianten eignen sich perfekt für den Nachmittagskaffee. - Instagrammable Food: Optik zählt
Gäste lieben es, schönes Essen zu fotografieren. Mit dekorativen Toppings, Swirl-Optik und ansprechenden Füllungen bieten 3Chic und Rodrigo visuell attraktive Produkte, perfekt geeignet für Social Media.
Mit 3Chic und Rodrigo Croissant-Tradition neu interpretieren
Ob klassisch-elegant oder großzügig gefüllt – die beiden Croissant-Sortimente von Tre Marie bieten Gastronomen die erstklassige Möglichkeit, ihr Angebot zu erweitern. Mit hoher Produktqualität, einfacher Zubereitung und einem breiten Geschmacksspektrum überzeugen sie auf ganzer Linie.
Wer seinen Gästen das Beste aus der italienischen Croissant-Kultur bieten möchte, setzt auf 3Chic und Rodrigo – für Genuss von morgens bis abends.
Entdecken Sie auch unser beliebtes Croissant-Sortiment von Forno d’Asolo
Das typisch italienische Frühstück besteht aus einer Kaffeespezialität und einem Hörnchen – dem Cornetto. Obwohl es optisch dem französischen Croissant ähnelt, unterscheidet es sich durch seinen weicheren, leicht süßlicheren Teig und die Verwendung von Lievito Madre, einer traditionellen italienischen Mutterhefe. Diese verleiht dem Cornetto seine luftige Beschaffenheit und den unverwechselbaren Duft.
Doch unser Sortiment geht weit über die klassische Croissant-Größe hinaus – mit einer Vielfalt an Mini-Croissants für noch mehr Flexibilität und Auswahl:
- Mini Croissant ungefüllt – Perfekt für vielseitige Einsatzmöglichkeiten.
- Principini Mix – Mini-Croissants im praktischen Mix-Karton mit drei köstlichen Füllungen: Aprikose, Nugatcreme und Creme.
Noch mehr Gäste mit pflanzenbasierten Croissants begeistern
Für ein modernes und vielseitiges Angebot bietet Forno d’Asolo auch eine Auswahl an veganen Croissants. Ein besonderes Highlight ist unser veganes Croissant mit pflanzlicher Kohle, das durch seine dunkle Farbe zum echten Hingucker wird und mit seiner luftigen Textur sowie feinem Geschmack überzeugt.
Mit unserer Vielfalt an italienischen Croissants – von klassisch über mini bis vegan – finden Sie garantiert die passende Auswahl für Ihr Angebot.
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