Neue Dessert-Highlights von bindi:
Servierfertige Genussmomente für die Profi-Gastronomie
Ein gelungenes Menü endet mit einem unvergesslichen Dessert. Wir erweitert unser Sortiment um zwei innovative Dessert-Highlights, die nicht nur kalkulationssicher, sondern auch einfach in der Handhabung sind. Mit diesen Neuzugängen bleibt das Dessert als krönender Abschluss eines Menüs garantiert in Erinnerung.
Neue Highlights für echte Genießer
Zuccotto Monoporzione – die Renaissance einer italienischen Spezialität
Mit dem neuen Zuccotto Monoporzione reagieren wir auf die steigende Nachfrage nach servierfertigen und kalkulationssicheren Desserts. Die kleine italienische Eisbombe im Biskuitmantel ist eine Semifreddo-Spezialität, die direkt serviert werden kann. Dieses Dessert ist die moderne Neuinterpretation eines früheren Klassikers und jetzt als zeitgemäße Einzelportion erhältlich.
Coppa ai Pistacchi di Sicilia – der Pistazien-Traum im Glas
Pistazie ist der absolute Trendgeschmack in der Dessertwelt, und wir greifen diesen mit der Coppa ai Pistacchi di Sicilia auf. Das Dessert im Glas besticht nicht nur durch seinen intensiven Pistaziengeschmack, sondern auch durch sein golden glitzerndes Topping. Bereits auf der SIGEP 2025 in Rimini überzeugte diese Kreation die Fachjury und wurde mit dem renommierten “Lorenzo-Cagnoni-Award” in der Kategorie “Frozen & Ready-made Products” ausgezeichnet.
Servierfertige Portionen für eine optimale Kalkulation
Die neuen Desserts sind als Einzelportionen direkt aus der Tiefkühlung nach kurzer Auftauzeit servierfertig. Das vermeidet Überhänge, erhöht die Kalkulationssicherheit in der Küche und erleichtert den gastronomischen Alltag.
Saison-Tipp: Tartufo Cheesecake
Frische Impulse für die Dessertkarte
Pünktlich zur Terrassenzeit bringt der Tartufo Cheesecake neuen Schwung ins Dessertangebot. Käsekuchen-Gelato, ein fruchtiger Himbeer-Erdbeer-Kern und knusprige Butterstreusel sorgen für sommerlichen Genuss – ganz ohne Aufwand.
Das spricht für den Tartufo Cheesecake:
- Sofort servierfertig – keine Vorbereitungszeit
- Einzelportion – für maximale Kalkulationssicherheit
- Null Verluste – ideal im À-la-carte-Geschäft
- Optisches Highlight mit Trendgeschmack
Ein Muss für alle, die ihre Gäste mit frischen Dessertideen begeistern wollen.
Exklusive Dessertkreationen für besondere Anlässe
Neben den neuen Einzelportionen haben wir auch edle Dessertkreationen für hochwertiges Catering und moderne Desserteller in der bindi Collection zusammengestellt. Diese fünf Einzeldesserts bestechen durch ihre besonderen Rezepturen und eine stilvolle Präsentation:
- Venere Nera: Haselnuss-Schokoladen-Dessert mit edler, dunkler Kakaoglasur und goldenem Dekoraufleger
- Geometria di cioccolato e pere: Luftige Schokoladencreme trifft auf fruchtiges Birnenpüree in geometrischer Optik
- Rubino Cheesecake & Nonna 4.0: Farbintensive Highlights in Kräftigem Rot und Gelb
- Goccia Tiramisù: Der italienische Dessertklassiker in einem modernen Kuppelgewand
Alle Desserts der bindi Collection sind nach kurzer Antauzeit servierfertig und bieten eine perfekte Kombination aus Eleganz und Genuss.
