Millefoglie an karamellisiertem Ananas-Carpaccio
Knusprig-fein und fruchtig frisch: elegantes Millefoglie trifft auf karamellisierte Ananas.
Zutaten:
- bindi Millefoglie
- WIBERG Masala Aphrodite
- frische Ananas
- frische Johannisbeeren, rot
Zubereitung:
- bindi Millefoglie über Nacht im Kühlschrank oder 2-3 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen.
- Ananas schälen, Strunk entfernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Mit braunem Zucker bestreuen und mit dem Flambierbrenner karamellisieren.
- Ananas Carpaccio auf Teller anrichten, mit WIBERG Masala Aphrodite bestreuen.
- Eine Scheibe bindi Millefoglie daneben platzieren und mit frischen Johannisbeeren dekorieren.
