Pinsa Melanzane
Der italienische Klassiker kommt auf dieser knusprigen Pinsa ganz modern und leicht daher. Kühle Burrata, geschmolzene Kirschtomaten und gegrillte Auberginenscheiben bringen Bella Italia auf den Teller.
Zutaten für 1 Portion:
- Pinsa Forno d’Asolo (Art.-Nr. 3112306)
- Olivenöl
- 75 g Burrata
- 90 g orangene Kirschtomaten, geschmolzen
- 50 g Aubergine, in feinen Scheiben, gegrillt
- Basilikum
Zubereitung:
- Pinsa auftauen lassen, mit Olivenöl bestreichen und bei 220 °C im Backofen aufbacken.
- Anschließend mit Burrata bestreichen und mit den geschmolzenen Tomaten und Auberginenscheiben belegen.
- Nach Wunsch mit Meersalzflocken und frisch gemahlenen Pfeffer und Basilikum garniert servieren.
